鮮度管理と流通を担う野菜卸事業
株式会社謙信は、長野県南佐久郡・東三河の産地から、キャベツやレタスをはじめとする高原の新鮮野菜を仕入れています。
入荷後は大型冷蔵庫で適切に一時保管し、品質を維持したままスーパーや飲食店へ卸すための配送手配までを一貫して対応。
産地との密な情報交換と顔の見える関係を大切にし、作り手と一体となって、安心と美味しさを消費者のもとへ届ける流通を実現しています。
産直野菜の調達
株式会社謙信では、長野県南佐久市、東三河およびその近郊の契約農家様と連携し、産地直送の新鮮な野菜を安定して調達しています。生産者一人ひとりと丁寧に向き合い、栽培方法や収穫時期、品質基準を共有することで、高品質な野菜の確保を実現。顔の見える関係を大切にし、信頼に基づいたネットワークを構築しています。
出荷
収穫された野菜は鮮度を保った状態で管理し、取引ドライバー様の配送トラック到着に合わせて迅速に積み込みを行います。品目や数量を確認しながら丁寧に仕分けし、各トラックへ適切に出荷。出荷ミスや品質低下を防ぐ管理体制を徹底し、その後、スーパーや飲食店などの取引先へ届けられ、安心・安全な野菜を安定供給できる体制を整えています。
生産者のお声
愛知の農家さん（石川さん）
キャベツは露地栽培のため、降水量や気温など毎年異なる気象条件の中で育てています。そのため、その時々の環境変化を見極めながら、中耕や追肥、消毒などを適切なタイミングで行うことを大切にしています。また、元肥には緑肥（ソルゴー）やうずら糞、堆肥を使用し、“化学肥料だけに頼らない”土づくりを意識した栽培を心がけています。
これからも美味しさを提供できるよう努めてまいります。
長野の農家さん（山本健二 様）
私たちは、炭と木酢を使った土づくりを30年以上続けてきました。化学肥料や抗生剤は一切使用せず、微生物の働きや緑肥作物の力を最大限に活かした栽培を行っています。土本来の力を引き出すことで、作物が健やかに育つ環境を整え、極力農薬に頼らないおいしい野菜をお届けします。
取り扱い野菜のご紹介
株式会社謙信では、産地の特性を活かした新鮮な野菜を取り扱っています。長野県南佐久郡の契約農家様からは、冷涼な気候で育ったキャベツやレタスを調達。東三河地域からは、キャベツをはじめ、ブロッコリーやサニーレタスなど、多品目の野菜を安定して仕入れています。産地ごとの強みを活かし、品質と鮮度にこだわった野菜を取引先様へお届けしています。
